今日の給食

今日は「チキンピラフ、牛乳、いかフリッター、モロヘイヤスープ」です。

今日は「じゃじゃめん、牛乳、ほきの磯香揚げ、冷凍みかん」です。

じゃじゃめんは盛岡の郷土料理で「わんこそば」「盛岡冷めん」と並び盛岡三大めんのひとつです。本場ではかけめんとしてうどんの上から肉みそをかけて食べますが、給食は食器の関係でつけめんスタイルでした。

今日は「高野どうふのそぼろごはん、牛乳、夏野菜のみそ汁」です。

高野豆腐は凍り豆腐、しみ豆腐ともいいます。豆腐を凍らせて作る加工食品で日本に古くからある乾物です。保存がきき、生の豆腐とも違った独特の食感が楽しめます。給食ではちらしずしの具に入れたりして活用していますが、今日のメニューでは堂々の主役です。

今日は「バターロール、牛乳、星型コロッケ、野菜スープ、七夕ゼリー」です。

今日は、明後日の七夕にちなんだ行事食、野菜スープにも星型のかまぼこがはいっています。

七夕ゼリーのふたの模様は5種類、中身はみんな同じです。「ゼリーは何味ですか？」と質問があったので、調べてお答えしました。「緑のところは青りんご、透明のところはレモン、星はみかん果汁、ピンクは紅こうじ色素で色がついています。」「わー、当たった～！」と喜んでくれました。最初、調べもしないで「メロンかな？」なんて返事をしていた私より、ずっと味覚がしっかりしているようです。

今日は「ごはん、牛乳、四川どうふ、ポークしゅうまい」です。

今日は「ごはん、牛乳、肉野菜炒め、かきたま汁」です。

今日は「もやしラーメン、牛乳、とり肉と枝豆のキャベツフライ、すいか」です。

暑い毎日が続いています。すいかは90％以上が水分ですが、汗で失われるビタミンやミネラルを補ってくれる働きもあります。夏にぴったりのデザートです。

今日は「クファジューシー、牛乳、ししゃものたつた揚げ、とうがんのみそ汁」です。

ジューシーは沖縄風の炊き込みご飯です。豚肉と昆布でだしをとります。冬瓜（とうがん）は今が旬の夏の食材です。沖縄では「シブイ」と呼ばれ、沖縄の暑い夏にたくさん食べられている野菜です。

今日は「ツイストパン、牛乳、厚揚げのカレー煮、いんげんのソテー」です。

いんげんのソテーの緑と黄色が彩を添え、華やかな給食となりました。

今日は「豚丼、牛乳、かぼちゃのみそ汁、えだまめ」です。

豚丼はちょっといつもよりしょうがを効かせて、夏仕様のさっぱり味にしました。

今日は「とりごぼうピラフ、牛乳、いわしフライ、たまごとレタスとトマトのスープ」です。

いわしフライは衣にじゃがいもを使って、かりかりに揚げています。骨ごと食べられる人気のフライなのですが、今日は暑さもあり、残ってしまったクラスもありました。

今日は「マーボーめん、牛乳、深谷ねぎぎょうざ、メロン」です。

今月は「彩の国ふるさと学校給食月間」、今日のぎょうざも埼玉県深谷市のねぎを使っています。深谷市はねぎの名産地として有名です。

今日は「ごはん、牛乳、さわらの西京焼き、五目きんぴら、とうがんのすまし汁」です。

とうがんは漢字で「冬瓜」と書きますが、今が旬の夏野菜です。皮が固くて冬まで保存がきくのでこの名前が付きました。今日は外遊びも中止になるくらい暑くて、食欲も落ちてしまったようです。オーソドックスな和食で食べなれない子もいたのかもしれません。とても残りが多くて、給食委員さんも調理員さんも悲鳴を上げていました。

今日は「バターコッペ、牛乳、ボイルウィンナーラタトゥイユ、米粉めん入り野菜スープ」です。

ラタトゥイユはフランス南部リゾート地として有名なニースの郷土料理で夏野菜の炒め煮です。給食では、なす・ズッキーニ・トマト・さやいんげん・にんじん・たまねぎ・マッシュルームを使っています。

今日は「たこめし、牛乳、きびなごフライ、さつま汁」です。

毎年、この時期に旬のたこを使った「たこめし」を出していますが、たこの見た目？（見た目がわからないくらい細かく切っているのですが）噛み応え？に抵抗があるのか、低学年を中心に残りの多い献立です。昔からこの時期にたこを食べる習慣があるのは、旬であるだけでなくたこやいかにたくさん含まれるタウリンが疲労回復に役立つことを昔の人が経験から知っていた「生活の知恵」だったのだと思います。これからも食べ継がれていってほしい食材です。きびなごはやはり今が旬の初夏を告げる魚で九州はじめ、西日本では大人気の魚です。鹿児島の郷土料理さつま汁を合わせました。

今日は「鉄骨いなりちらし、牛乳、すまし汁」です。

今日は川口にたくさんある鋳物工場をイメージした献立「鉄骨いなりちらし」です。すまし汁には麩（ふ）が入っているのですが、給食委員さんが栄養黒板を書きながら「ふ？ふって何？何かの書き間違い？？」と？マークいっぱいになっていました。麩は日本でも室町時代からある小麦粉から作る加工食品です。乾燥させた焼き麩は保存がきくので、たんぱく質源として食べられていました。最近では食べる機会も減っているのかもしれませんが、使い方を覚えると便利で食感も楽しめる食品です。

今日は「おっきりこみ、牛乳、みそポテト、冷凍みかん」です。

6月は『食育月間』、そして『彩の国ふるさと学校給食月間』です。おっきりこみもみそポテトも埼玉県の北部、秩父地方の郷土料理です。みそポテトは高学年から低学年まで、大人気でした。もう一品の大人気献立、冷凍みかんは「どうして今日なの～。昨日も明日も30度越えなのに！今日は昨日より11度も気温が低いんだって」という嘆きをよそにほとんど残りなしでした。献立作成は半年前に始まり、今は11月までの献立はほぼ出来上がっているのですが、6月の冷凍みかんは「冷凍みかんを付けた日は梅雨寒になる」というジンクスがささやかれるくらい、毎年なぜかこんな天気になりがちです。でも天気をものともしないほどの人気献立です。

今日は「ハヤシライス、牛乳、野菜サラダ」です。

今日のハヤシライスは牛肉でした。ハヤシライスは書店「丸善」の創業者早矢仕（ハヤシ）氏が英国料理「ハッシュ・ド・ビーフ」をもとに考案したといわれています。ですから本来は牛肉料理なんですね。毎日、給食室前の栄養黒板を書いてくれる給食委員さんたちも「牛肉だって。牛肉って初めて使う？」と大興奮。そんなことはありません、すき焼きだってビーフシチューだって食べたことあるはず。でも、そのくらい久々でしたね！

今日は「子供パン、牛乳、ハンバーグデミグラスソース、コーンクリームスープ」です。

今日は暑い一日でしたね。５年生は教育実習の先生に「カルシウム」についての授業を受け、牛乳の大切さを学びました。その成果か暑さのためか？今日の牛乳の残りは昨日までの半分ほどでした。

今日は「梅あじごはん、牛乳、白ごまつくね、鋳物汁」です。

鋳物汁は川口市の鋳物工場で出されていたみそ汁です。昭和9年、川口市鋳物工場栄養食共同配給所が設立され、日本で初めての共同給食が始まりました。専門の栄養士が献立を立てた「栄養食」のおかずとして記録に残っています。

今日は「ごはん、牛乳、マーボーなす、肉入りわんたんスープ」です。

今日は「塩ラーメン、牛乳、春巻、すいか」です。

今日はいつもの放送委員の「もぐもぐメモ」に代わり、今、新郷小に来ている栄養教諭の教育実習の先生が「すいか」についての校内放送をしてくれました。すいかの種は中国や韓国では食用にしているそうですよ。

朝の児童集会では美化ボランティア委員会が給食の牛乳パック回収について発表しました。きれいに開いて洗い、乾かした牛乳パックは回収されてリサイクルされています。トイレットペーパーになって、学校にも還元されています。

今日は「ごはん、牛乳、あじのなんばんづけ、玄米団子のみそ汁」です。

低学年では残りがちなお魚料理ですが、中学年・高学年はとてもよく食べてくれました。魚、とくにあじなどの青魚には血液をサラサラにし、頭の働きをよくしてくれるDHA、EPAという不飽和脂肪酸が含まれています。給食でも少しずつ慣れていってくれると思いますが、おうちでも魚料理を積極的に取り入れてください。

今日は「はちみつパン、牛乳、チキンのトマトソースがけ、ソーセージとキャベツのスープ」です。

今日は「ごはん、牛乳、スタミナ焼き肉、五目スープ」です。

６月になり、気温も上がってきました。汗をかくと水分とともにミネラルなどの栄養成分も失われます。水分と栄養の補給に気を付けて、暑さに負けない体を作りましょう。

今日は「キムチチャーハン、牛乳、いかナゲット、わかめスープ」です。

キムチチャーハンは新郷小学校人気ナンバー1献立（給食委員会調べ）です。今日も大人気でした。卵でマイルドに仕上げているので、見た目ほど辛くはありません。いかナゲットも形のかわいらしさもあり、人気献立のひとつです。

今日は「きつねうどん、牛乳、カリコリ揚げ」です。

写真を間違って消してしまいました。すみません。

カリコリ揚げは、噛み応えのあるごぼやにんじん、カルシウムのとれる小魚などが入ったかき揚げです。今日からの1週間は「歯と口の衛生週間」です。よく噛んで食べるとだ液がたくさん出て歯のお掃除をしてくれます。また、あごが丈夫になり、歯並びもよくなります。そして消化も良くなり、がん予防にもなるなど、いいことがたくさんあります。ふだんの食生活からよく噛んで食べることを心掛け、噛み応えのある食べ物を意識して、食生活に取り入れましょう。

今日は開校記念日の特別給食で「ふわとろオムライス、牛乳、ＡＢＣスープ、セレクトデザート」です。

献立は給食委員が相談して決めました。

セレクトデザートはシューアイス（チョコ）、シューアイス（抹茶）、寄居町みかんゼリーの中から事前に選んだものを食べます。一番人気はシューアイス（チョコ）で全校の半分以上が選ぶ大人気でした。

今日は「子供パン、牛乳、花豆コロッケ、ミネストローネ」です。

今日は「ごはん、牛乳、ユーリンチー、もやしの中華炒め、春雨スープ」です。

ユーリンチーは人気の献立です。今日もほとんど残りなしでした。

今日は「カレーライス、牛乳、アスパラガスのソテー」です。

カレーライスはいつも安定の人気献立ですね。アスパラガスを使ったソテーも歯ごたえもちょうどよくできて残りも少なかったです。旬の今の時期のアスパラガスは、水分たっぷりなのでゆでるより炒めたほうが水っぽくならずにおいしく食べられます。

今日は「ソーセージピラフ、牛乳、ニョッキのクリームスープ」です。

運動会も終わって、疲れが出たのか体調を崩している子も多いようです。今日は運動会予備日だったので、「配膳や食べるのに時間がかからない給食」でした。いつもより品数も少なめだったので、たくさん食べてくれました。

今日は「ごはん、牛乳、さばの塩焼き、玉ねぎのみそ汁、エコふりかけ」です。

エコふりかけは、みそ汁の出汁取りに使ったかつお節を利用しています。しっとりタイプのふりかけが大好評で、ご飯がすすみます。

今日は「中華どん、牛乳、杏仁フルーツ」です。

毎日、運動会練習がんばっています。デザートはぎりぎりまで冷蔵庫で冷やして「ひえひえ」を持って行ってもらいました。給食当番さんたちが「冷たっ！！」と言いながら運んでくれました。

今日は「わかめうどん、牛乳、ちくわの磯部揚げ」です。

暑い日になったので、さっぱりしたわかめうどんで食がすすんだようです。

今日は「ジャンバラヤ、牛乳、ひれかつ、コーンクリームスープ」です。

ジャンバラヤはアメリカ南部ルイジアナ州の郷土料理です。ケチャップベースのスパイシーな味付けの炊き込みご飯です。

今日は「バターロール、牛乳、アスパラガスのグラタン、野菜スープ」です。

今が旬のグリーンアスパラガスをグラタンにしました。アスパラガスはフランスでは「初夏を告げる野菜」とされていて、ホワイトアスパラガスのほうが人気があるそうです。日本ではあまり見かけませんが、バイオレットアスパラガスもあるそうですよ。

今日は「ごはん、、牛乳、肉野菜炒め、わんたんスープ」です。

どの学年も運動会の練習がんばっています。「おなかが減るでしょう？」と聞いたら、「今日の午前中、3時間体育だったんだよ。疲れすぎて食欲ない～」だそうです。本番楽しみですね。がんばれ～！！

今日は「ごはん、牛乳、かつおの新たまねぎソースかけ、みそ汁、甘夏」です。

かつおには初夏の初がつお、秋の戻りがつおと年に2回、旬があります。特に今の時期の初がつおは脂が少なくさっぱりした味わいで江戸っ子に大人気だったようです。今日は、新たまねぎソースをかけてパサつきを押さえてやわらかく食べられるようにしました。低学年にも人気だったようです。

今日は「もやしラーメン、牛乳、春巻」です。

１年生も昨日から通常の給食時間になりました。今日は１年生にとっては初めての、ほかの学年にとっては久しぶりのめん給食でした。

今日は「とり五目ごはん、牛乳、ししゃもの天ぷら、かきたま汁」です。

今日は「揚げパン、大豆の洋風煮、牛乳」です。

揚げパンは昔も今も大人気メニューです。

今日は「キムチチャーハン、牛乳、トック」です。

給食集会で「新郷小人気献立ナンバー１」と紹介されたキムチチャーハン、今年度は初登場ですが、１年生にはちょっとからかったかな？給食のキムチチャーハンは色の割には辛くないはずなんですが、見た目で敬遠されてしまったところもあるようです。これからいろんな味を覚えてね。

今日は「ごはん、牛乳、肉じゃが、キャベツのみそ汁」です。

新じゃがのおいしい季節ですね。

今日は「スパゲティナポリタン、牛乳、コーンフライ、ぶどうゼリー」です。

連休明け、まだ調子の出ない子も多かったのか、お天気のせいなのか？人気献立なのに、残りが多めでした。今週は元気の出る人気献立をラインナップしているので、楽しみに登校してくださいね。

今日は「こぎつねずし、牛乳、わかたけ汁、かしわもち」です。

「こどもの日」の行事食として「わかたけ汁」と「かしわもち」が出ました。すくすくメモで由来を紹介していますので、そちらもご覧くださいね。

今日は「豚肉と小松菜のごはん、牛乳、けんちん汁」です。

ごはんは豚ばら肉を使って、つやつやに仕上がりました。

今日は「バターロール、牛乳、じゃがいものそぼろあんかけ、フルーツカクテル」です。

じゃがいもは素揚げにしてから、豚ひき肉のそぼろあんと絡めています。気温が高くなってきたので、フルーツカクテルが人気でした。

今日は「ツイストパン、牛乳、ほきのバジル揚げ、ベーコンスープ、ミニトマト」です。

ほきのバジル揚げ、お魚献立の中では大人気献立です。白身の魚にバジルソースをのせてパン粉をつけて揚げたものですが、バジルがさわやかでいつもの中濃ソースよりもお魚の味が際立ちます。

今日は「たけのこごはん、牛乳、厚焼きたまご、春野菜のみそ汁」です。