2024年6月の記事一覧

今日は「鉄骨いなりちらし、牛乳、すまし汁」です。

今日は川口にたくさんある鋳物工場をイメージした献立「鉄骨いなりちらし」です。すまし汁には麩（ふ）が入っているのですが、給食委員さんが栄養黒板を書きながら「ふ？ふって何？何かの書き間違い？？」と？マークいっぱいになっていました。麩は日本でも室町時代からある小麦粉から作る加工食品です。乾燥させた焼き麩は保存がきくので、たんぱく質源として食べられていました。最近では食べる機会も減っているのかもしれませんが、使い方を覚えると便利で食感も楽しめる食品です。