2024年6月の記事一覧

今日は「たこめし、牛乳、きびなごフライ、さつま汁」です。

毎年、この時期に旬のたこを使った「たこめし」を出していますが、たこの見た目？（見た目がわからないくらい細かく切っているのですが）噛み応え？に抵抗があるのか、低学年を中心に残りの多い献立です。昔からこの時期にたこを食べる習慣があるのは、旬であるだけでなくたこやいかにたくさん含まれるタウリンが疲労回復に役立つことを昔の人が経験から知っていた「生活の知恵」だったのだと思います。これからも食べ継がれていってほしい食材です。きびなごはやはり今が旬の初夏を告げる魚で九州はじめ、西日本では大人気の魚です。鹿児島の郷土料理さつま汁を合わせました。